Características Principales:
Hoja:
– Material: Acero damasco VG10 de 67 capas
– Longitud: 234 mm (23,4 cm)
– Grosor: 2,2 mm
– Tipo: Hoja Kiritsuke
Mango:
– Material: Madera estabilizada y epoxi
– Longitud: 127 mm (12,7 cm)
– Extras: Caja de presentación
Dimensiones:
– Longitud total: 359 mm (35,9 cm)
– Longitud de la hoja: 234 mm (23,4 cm)
– Peso: 230 gramos
Usos y Aplicaciones:
El cuchillo Tramuntana Kiritsuke CD01 combina tradición japonesa y versatilidad, siendo ideal para chefs que buscan precisión y control en cortes finos. Su hoja larga y perfil angular permite realizar cortes limpios en pescado, carne y verduras, así como técnicas de corte avanzadas. El acero damasco VG10 de 67 capas garantiza un filo duradero y gran resistencia, mientras que el mango de madera estabilizada y epoxi aporta equilibrio, ergonomía y un acabado elegante.
Nota Importante:
El mango de madera estabilizada puede presentar variaciones naturales en vetas, tonos y acabados, haciendo que cada pieza sea única.
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