Características Principales:
Hoja:
– Material: Acero Molibdeno Vanadio (MoVa)
– Longitud: 171 mm
– Tipo: Hoja descortezadora con acabado satinado
– Dureza: 54–56 HRC
Mango:
– Material: Micarta blanca con separador rojo
– Longitud: 134 mm
– Anclaje: Construcción enteriza con remache ciego
– Extras: Diseño completamente liso, higiénico y elegante
Dimensiones:
– Longitud total: 305 mm
– Longitud de la hoja: 171 mm
– Peso: 185 g
Usos y Aplicaciones:
El descortezador profesional Cudeman 703-B ha sido diseñado para el maestro cortador y para profesionales de la charcutería que buscan máxima precisión durante la preparación del jamón. Su geometría específica permite retirar corteza, grasa exterior y perfilar la pieza con total control. La combinación del acero MoVa con su construcción enteriza ofrece resistencia, estabilidad y un rendimiento constante en uso intensivo.
Nota Importante:
La empuñadura de micarta puede presentar ligeras variaciones de tono derivadas del propio proceso de fabricación, haciendo que cada pieza tenga un carácter único. Los acabados artesanales pueden mostrar pequeñas diferencias estéticas entre unidades.
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